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Una estadounidense de 100 años revela el secreto de su longevidad

Fuente: Imagen ilustrativa-pexels.com/RT

Florence Bearse confiesa su secreto para vivir tanto y aconseja no tomar nunca un producto si queremos llegara centenarios.

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Científicos: Beber café puede salvarle la vida

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Estos efectos sobre la salud se consiguen tanto si la bebida es descafeinada o lleva cafeína.

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"Especialmente inteligente": advierten sobre la propagación inminente de la superbacteria gonorrea

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La situación es tan grave que los científicos advierten que las vacunas actuales pronto podrían dejar de ser eficaces ante la evolución de la enfermedad.

Origen: ‘Especialmente inteligente’: advierten sobre la propagación inminente de la superbacteria gonorrea




Crean 'superplátanos dorados' enriquecidos para salvar 700.000 vidas (FOTOS)Imagen ilustrativa.
pexels.com / Pixabay

Un proyecto australiano financiado por la Fundación Bill y Melinda Gates pretende salvar a los niños de África afectados por la falta de vitamina A.

Origen: Crean ‘superplátanos dorados’ enriquecidos para salvar 700.000 vidas (FOTOS)




Las razones por las que nunca debes rellenar de agua tus botellas de plástico

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Esta práctica común podría ahorrar mucho dinero a los consumidores y toneladas de plásticos al planeta, pero supone un riesgo para nuestra salud.

Origen: Las razones por las que nunca debes rellenar de agua tus botellas de plástico




¿La muerte negra en el siglo XXI? En este lugar de EE.UU. la peste aún se cobra vidas

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Fuente: pixabay.com/RT

Aunque la peste bubónica, conocida como la muerte negra, es mucho menos común de lo que supo ser, no es menos grave. Hay sitios donde todavía sigue matando gente.

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{3 junio, 2017}   Soja texturizada

Platillo de carne de soja con arroz y pimientos.
MOs810 – Trabajo propio

Carne de soya

 
 

 

Platillo de carne de soja con arroz y pimientos.
La carne de soja, también conocida como soja texturizada es una proteína que se obtiene mediante el proceso de extrusión de la harina desgrasada de soja obtenida principalmente como subproducto de la extracción de aceite de soja.

Se utiliza en las dietas vegetarianas como aporte proteínico, y es consumida también por personas veganas.

Obtención y características de la carne de soja
Se prepara a partir de las habas de soja una vez se ha extraído el aceite, a la que se añaden otros ingredientes destinados a estructurar el producto final. La pasta debe ser calentada, lo que se hace generalmente con vapor de agua, a fin de destruir los componentes tóxicos de la soja cruda y eliminar su sabor amargo. Una extrusora de doble tornillo y una cuchilla rotatoria sirven para dar la forma al producto, que debe ser enfriado y secado antes de ser envasado o incorporado a otros alimentos como ingrediente.

Su textura es esponjosa, es rica en proteína —que aporta 11 de los 21 aminoácidos esenciales—, y fibra dietética, con bajo contenido de grasa. Tiene vitaminas A, E, F y del grupo B (tiamina, riboflavina y niacina). Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre. Contiene lecitina, la cual ayuda la asimilación de vitaminas.

Esta forma de preparación de la soja contiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces más que los huevos y doce veces la proporción de proteínas de la leche Soja texturada

Preparación
Puede utilizarse como sustituto de la carne ya que se puede cocinar de la misma forma, por ejemplo, en la salsa boloñesa.

Para preparar la presentación deshidratada, se mezcla 1 taza del producto en 2 tazas de agua o caldo y se deja en remojo por unos 10 minutos. Después se cuela y se pasa por el chorro de agua apretándola hasta que el agua salga transparente y escurra todo el líquido no absorbido.

Veganismo

 

 




Esto es lo que le pasa al cuerpo después de los 30

Fuente: Pixabay / Adriano Machado/RT

Según la ciencia, nuestro cuerpo sufre cambios significativos con cada década que pasa.

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Descubren un anticuerpo que podría hacer que el sistema inmune 'mate' al cáncer

Fuente: foto ilustrativa/RT

Un descubrimiento accidental promete grandes perspectivas en la inmunoterapia contra el cáncer.

Origen: Descubren un anticuerpo que podría hacer que el sistema inmune ‘mate’ al cáncer




Ferdinand Monoyer.jpg

Ferdinand Monoyer (Lyon, Francia, 9 de mayo de 1836-11 de julio de 1912) fue un oftalmólogo francés, conocido por introducir la dioptría en 1872 y por haber inventado la tabla de Monoyer, usada para probar la agudeza visual.

[[Ta la de Monoyer]]. Leyendo hacia arriba en ambos extremos (ignorando la última línea), se puede ver el nombre “Ferdinand Monoyer”.

Biografía
Hijo de un médico militar francés, nació el 9 de mayo de 1836 en Lyon y fue profesor de Física Médica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Estrasburgo en 1871.Más tarde fue Director de la Clínica Oftálmica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nancy de 1872 a 1877. También fue Profesor de Medicina Física de la Facultad de Medicina de la Universidad de Lyon de 1877 a 1909.

La revista Annales d’Oculistiques publicaría en 1872 un texto de Monoyer titulado «Sur l’introduction du système métrique dans le numérotage des verres de lunettes et sur le choix d’une unité de réfraction»,el cual sería la primera vez que proponía aplicar el significado “dioptría” a la unidad de potencia de una lente, expresada como la inversa de distancia focal en metros. En 1875, el Congreso de Oftalmología de Bruselas adoptaba la dioptría como unidad internacional de refracción en óptica media, siendo la que sigue siendo utilizada hoy en día.

Tiempo después, para también medir la agudeza visual con la corrección óptica ajustada, Monoyer inventó una tabla de optotipos formada por diez hileras de letras, con dos modelos, una para medir la agudeza visual a tres metros de distancia y otra, a cinco. El paciente debía nombrar la letra que el doctor le marcara, logrando así llegar a los límites del nivel de agudeza visual del paciente. Todo esto llevo a una mayor composicion del espacio tiempo en cuanto a la medicina ocular.

Monoyer murió a la edad de 76 años. Su tumba está situada en los cementerios de la Guillotière en Lyon. El sábado 13 de julio de 1912, una larga procesión de amigos y miembros de la Facultad de Medicina de la Universidad de Lyon acompañaron al profesor Monoyer a su último lugar de descanso; el profesor Hugounenq destacó la carrera de Monoyer como presidente de la Universidad de Lyon, el profesor Asociado Nogier habló en nombre de los estudiantes del difunto maestro y el Dr. Louis Dor hizo un discurso en nombre de la Sociedad Oftalmológica de Lyon.

== Biografía == FELIZ CUMPLANOS 9/05/2017 HOLA SOY ANDRES


[[Ta la de Monoyer]]. Leyendo hacia arriba en ambos extremos (ignorando la última línea), se puede ver el nombre “Ferdinand Monoyer”.
Hijo de un médico militar francés, nació el 9 de mayo de 1836 en Lyon y fue profesor de Física Médica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Estrasburgo en 1871. Más tarde fue Director de la Clínica Oftálmica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nancy de 1872 a 1877. También fue Profesor de Medicina Física de la Facultad de Medicina de la Universidad de Lyon de 1877 a 1909.

La revista Annales d’Oculistiques publicaría en 1872 un texto de Monoyer titulado «Sur l’introduction du système métrique dans le numérotage des verres de lunettes et sur le choix d’une unité de réfraction»,el cuál sería la primera vez que proponía aplicar el significado “dioptría” a la unidad de potencia de una lente, expresada como la inversa de distancia focal en metros. En 1875, el Congreso de Oftalmología de Bruselas adoptaba la dioptría como unidad internacional de refracción en óptica media, siendo la que sigue siendo utilizada hoy en día.

Tiempo después, para también medir la agudeza visual con la corrección óptica ajustada, Monoyer inventó una tabla de optotipos formada por diez hileras de letras, con dos modelos, una para medir la agudeza visual a tres metros de distancia y otra, a cinco. El paciente debía nombrar la letra que el doctor le marcara, logrando así llegar a los límites del nivel de agudeza visual del paciente. Todo esto llevo a una mayor composicion del espacio tiempo en cuanto a la medicina ocular.

Monoyer murió a la edad de 76 años. Su tumba está situada en los cementerios de la Guillotière en Lyon. El sábado 13 de julio de 1912, una larga procesión de amigos y miembros de la Facultad de Medicina de la Universidad de Lyon acompañaron al profesor Monoyer a su último lugar de descanso; el profesor Hugounenq destacó la carrera de Monoyer como presidente de la Universidad de Lyon, el profesor Asociado Nogier habló en nombre de los estudiantes del difunto maestro y el Dr. Louis Dor hizo un discurso en nombre de la Sociedad Oftalmológica de Lyon.

Fuente: wikipedia

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